Producten en prijzen

spaarvarkenHoeveel kost een traject bij de Olijftak?

Lees meer

WWW......?

wereldbolLeuke en interessante websites.

Lees meer

Recepten enzo

receptenschriftRecepten en voedings-tips van De Olijftak.

Lees meer



Andijviesalade

Recept voor 2 personen

andijviesalade

Ingrediënten:

  • 1-2 struik(jes) andijvie (400 gram)
  • 1 eetlepel appelstroop
  • 1 teentje knoflook
  • azijn
  • 1 eetlepel olie
  • peper, zout
  • ½-1 appel
  • 50 gram verse geitenkaas

Bereiding:

  1. Maak de andijvie schoon en laat de groente goed uitlekken. Snijd de andijvie in smalle repen.
  2. Los de appelstroop op in een beetje water.
  3. Maak er met de uitgeperste knoflook, wat azijn, de olie, peper en weinig zout een dressing van.
  4. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in smalle partjes. Meng de dressing en de partjes appel door de andijvie en verkruimel de geitenkaas er boven.

Menusuggestie: Lekker met gebakken tartaar en aardappelen.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde per persoon: 450 kcal (incl. vlees met een sauslepel jus en 3 kleine aardappelen)
Voedingswaarden salade per persoon: 130 kcal
bladwijzer en delen